Dieta nuo pankreatito vaikams

Dvi pagrindinės taisyklės, kurias verta atsiminti, jei šiuo metu domitės vaikų pankreatito dieta, yra dažnas valgymas (mažiausiai 6 valgymai per dieną) mažomis porcijomis ir šiltas maistas. Porcijos turi būti saikingos, kad kasa galėtų saugiai suvirškinti gaunamo maisto kiekį.

Šiame vaizdo įraše sužinosime apie pagrindines pankreatito mitybos taisykles !

Dieta nuo kasos pankreatito vaikui

Apsvarstykite kiekvieną maisto kategoriją atskirai, remdamiesi taisyklėmis ir reikalavimais, kurių dietos reikalaujame laikydamiesi vaiko kasos pankreatito.

Baltymų patiekalai.

a) Baltymų kiekis turėtų būti normalus, todėl antrasis patiekalas paprastai netaikomas. Tai leidžia išlaikyti reikiamą indo tūrį. Vakarienei vaikams galite pasiūlyti garnyrą, nes šiuo metu niekas nevalgo sriubos, todėl porcija nepadidės. Žuvis ir mėsa virškins daug geriau, jei patieksite daržovių ir pieno padažo ar kai kurių jų darinių..

Gyvulinės kilmės baltymai teigiamai veikia kasą, ją stiprina. Lengviausiai virškinama balta mėsa. Paprastai duokite tik liesą jautieną, vištieną, triušį ar kalakutą. Nusipirkite nugarinės, kad išmaitintumėte savo vaiką. Vaikai gali valgyti žuvį. Pvz., Ešeriai, lydekos, putas ir vėgėlės.

b) Į pankreatitu sergančio paciento racioną reikia įtraukti kiaušinius. Faktas yra tas, kad jų sudėtis yra labai panaši į žmogaus baltymų. Štai kodėl asimiliacija vyksta greitai, be nereikalingo streso kasoje. Gydytojai ir mokslininkai ginčijasi dėl kiaušinių patiekalų. Vieni mano, kad verta jį paruošti tik iš baltymų dalies, kiti nesutinka ir teigia, kad nieko blogo paimti visą kiaušinį.

Yra šiek tiek tiesos abiem pusėms. Dažniausiai jie daro šiuos veiksmus: su ligos paūmėjimu skiriamas baltymų omletas, likusį laiką leidžiamas viso kiaušinio omletas. Kai kurie žmonės pritaria minkštai virtiems kiaušiniams, tačiau tik tinkamai paruoštiems. Virkite juos ant silpnos ugnies porą minučių.

c) varškė. Riebalų kiekis turėtų būti pasirinktas kaip minimalus, paprastai nugriebimas yra geresnis, tačiau galima 4-5%. Daugelis pataria maišyti parduotuvės varškę su naminiu. Pasigaminti varškės namuose yra gana paprasta. Norėdami tai padaryti, turite užvirinti pieną (1 litras) ir į jį įpilti pusę litro kefyro. Kai masė atvės. Padėkite jį ant sieto ir leiskite skysčiui nutekėti. Kalciu praturtintą maistą galima paruošti, jei simptomai pablogėja.

Vaistinėje perkate kalcio laktatą, gaminate miltelius iš tablečių (arba galite nusipirkti miltelių pavidalu). Tada į 1 l pieno užvirinto užpilkite 1 arbat. laktatas. Gerai išmaišykite ir vėl, palikę atvėsti, padėkite ant sieto. Vaikai dažnai labai greitai pavargsta nuo to paties patiekalo. Net jei kiekvieną kartą bandysite naudoti naują vaisių ar uogų priedą, vargu ar tai išgelbės situaciją. Todėl rekomenduojame varškę kaitalioti pudingo, troškinio ar suflės pavidalu.

Riebalai.

a) Sviestas. Košes leidžiama pagardinti aliejumi, tačiau imama ne daugiau kaip trečdalis šaukštelio. Košėse, daržovėse ar bulvių koše aliejų lengviau virškinti, nei jei su juo pagaminsite sumuštinį. Apsvarstykite tai ruošdamiesi. Paūmėjus ir pablogėjus būklei, šis produktas tampa draudžiamas..

b) Augalinis aliejus yra nepageidaujamas. Pasveikdami galite pabandyti į meniu įtraukti alyvuoges ir daržoves. Bet idealiu atveju gaukite aliejaus iš avižinių dribsnių.

c) Pienas. Visi patiekalai su pienu ruošiami atsižvelgiant į tai, kad jis skiedžiamas vandeniu. Ši taisyklė galioja ne tik kruopoms, bet ir sriuboms bei net arbatai. Virkite bet kokią košę, išskyrus sorą, nes ją gali būti sunku virškinti. Vaikui bus gerai valgyti manų kruopas, grikius, ryžių košę.

• Sriubos. Geriau juos virti iš daržovių ir kruopų. Neduokite sriubų pagal mėsos, žuvies ar grybų sultinius. Trintos sriubos gerai veikia kasą. Dietoje turėtų būti pakankamas kiekis daržovių sriubų arba bulvių košės pavidalu, nes jų negalima valgyti žalių. Ta pati taisyklė galioja ir vaisiams bei uogoms. Žiemą galima nusipirkti šaldytų daržovių, jose saugomi vitaminai. Sriubos su pienu taip pat gali būti duotos vaikui, tačiau į juos nedėkite cukraus. Krapuose yra didelis vitamino C kiekis. Kūdikiui puikiai tiks beveik bet kokia žaluma..
• Gėrimai. Želė ir kompotas laikomi idealiais gėrimais nuo ligos..
• Saldainiai. Galite valgyti džiovintus ir sausus vaflius, taip pat šiek tiek zefyro ir marmelado.

Dieta vaikui su pankreatitu meniu

Nepamirškite darželio ar mokyklos darbuotojams, taip pat visiems artimiesiems, kurie gali gydyti jūsų kūdikį draudžiamais saldumynais, griežtai laikytis dietos. Štai pavyzdys, kaip pankreatitu sergančio vaiko dieta turėtų atrodyti kaip vienos dienos meniu:

• Ryte paruoškite omletą su avižiniais dribsniais, taip pat erškėtuogių sultinį.
• Antrus pusryčius sudaro kalcio turintis varškės sūris.
• Per pietus jis stebi porcijos dydį, mes duodame ryžių ir daržovių sriubą, virtą kotletą su pieno padažu (atminkite, kad pietaujame be garnyro). Iš gėrimų - želė.
• Popietės užkandis - sausainiai ir erškėtuogių nuoviras.
• Vakarienė jau su garnyru - žuvies pyragas ir bulvių košė. Obuolį galima kepti su medumi, jei norite ko nors saldaus.
• Paskutinis užkandis - mineralinis vanduo su skrebučiais.

Meniu vaikams, sergantiems pankreatitu

Visas virškinamojo trakto organų darbas tiesiogiai priklauso nuo suvartotų produktų, perdirbimo būdų ir šėrimo režimo. Suaugusieji dažnai pažeidžia šiuos paprastus sveikos mitybos principus, o tai sukelia nemalonią jos simptomų ligą - pankreatitą. Deja, vaikams neveikia kasa. Šie veiksniai prisideda prie vaiko pankreatito vystymosi:

• maisto vartojimo režimo pažeidimas, jo kokybės ir "sauso maisto" sumažėjimas;
• įvairios kilmės alerginės reakcijos: nuo dilgėlinės iki atopinio dermatito;
• bet kokios pilvo organų ligos;
• paveldimos ligos;
• parazitai ir jų gyvybinės veiklos produktai;
• ūminės virusinės ir bakterinės etiologijos infekcijos (tymai, kiaulytė, hepatitas ir kt.);
• endokrinopatijos (cukrinis diabetas, hipotirozė).

Natūralu, kad vaikams, sergantiems pankreatitu, meniu yra kruopščiai sudarytas, išskyrus maisto produktus, kurie neigiamai veikia bendrą būklę. Poveikis sergančiam organui turėtų būti sumažintas naudojant švelniai paruoštus produktus.

Kuo mažiau kasos veikia uždegimas, tuo greičiau pasveiksta..

Vaikų pankreatitas pasireiškia trimis formomis: ūminis, lėtinis ir reaktyvus, iš kurių pastaroji yra labiausiai paplitusi. Pagrindinė terapija yra pankreatitu sergančio vaiko mitybos terapija. Esant sunkiai būklei, būtina hospitalizuoti.

• 1 Mitybos taisyklės
• 2 Produktų sąrašas
  • 2.1 Ūminė stadija
  • 2.2 Lėtinis kursas
  • 2.3 Su reaktyviuoju pankreatitu
  • 2.4 Remisija
• 3 Kai kurios dietos ypatybės
  • 3.1 Vaikams iki trejų metų
• 4 sveiki receptai
  • 4.1 Panašūs straipsniai

Mitybos taisyklės

Bet kokia dieta apima tam tikras taisykles, kurių laikantis vengiama daugybės vaistų. Kasos simptomų dieta bus pirmas žingsnis sveikstant.

Vaikams pankreatito dieta turi taisykles:

1. Valgymas kas 2-3 valandas.
2. Vienu metu suvalgomo maisto kiekis turi būti sumažintas, o šėrimų skaičius per dieną mažiausiai 6 kartus. Dėl tokio požiūrio vaikai nebadaus..
3. Visas maistas yra pusiau skystas, tyrės. Kuo mažesnis kūdikis, tuo geriau valgomas kūdikių maistas.
4. Iš virimo būdų geriau teikti pirmenybę verdant, kepant ir gaminant vandens vonelėje arba lėtoje viryklėje.
5. Šilta maisto temperatūra, todėl mažiausiai krūvio tenka uždegtam organui.
6. Būtina laikytis dienos kalorijų kiekio. Vaikas neturėtų mesti svorio. Todėl esant visoms ligos formoms padidėjęs baltymų kiekis meniu yra lemiamas greito atsigavimo veiksnys..
7. Sumažinti sudėtingų angliavandenių kiekį maiste, jei įmanoma pašalinti riebalus.
8. Persivalgyti griežtai draudžiama.

Šie pankreatito dietos niuansai turi būti pastebėti vystantis bet kokiai formai.

Taip pat turėtumėte stebėti vandens ir druskos pusiausvyrą kūdikio kūne. Gerkite pakankamai švaraus vandens, kad išvengtumėte dehidratacijos. Druskos suvartojimo apribojimas turi teigiamą poveikį liaukos veiklai..

Pirkinių sąrašas

Švelniai paruošti patiekalai padės jūsų kūdikiui greičiau pasveikti. Uždegus organui, sumažėjus darbingumui, išnyks kasos simptomai - pilvo skausmas, pykinimas ir vėmimas, silpnumas ir bendras negalavimas..

Dieta vaikams, sergantiems pankreatitu, griežtai sutampa su gastroenterologo paskirtu meniu. Pusryčiams pageidautina vaikus maitinti trintomis pusiau skystomis ir skystomis košėmis, virtu omletu, troškiniais iš neriebių varškės rūšių, pridedant trintų nerūgščių vaisių ar uogų.

Pietūs, kurių sudėtyje yra liesos vegetariškos sriubos, būtinai mėsa yra antroji kruopštaus terminio apdorojimo metu (garo kotletas, keptas mėsos pudingas, guliašas be prieskonių) ir virtos arba garintos daržovės. Vakarienė taip pat susideda iš mėsos ar žuvies patiekalų. Antrųjų pusryčių ir popietės arbatos metu būtinai turėkite vaisių, uogų, pieno produktų, kuriuose yra mažai riebalų.

Pagal pankreatito formą taip pat bus pakeistas mažojo paciento meniu. Tačiau taip pat yra bendras leidžiamų maisto produktų sąrašas:

• dietinė mėsa: kalakutiena, triušiena, vištiena;
• liesos, daugiausia baltų veislių žuvys: pelekų, jūrų lydekų, otų, plekšnių, lydekų ir upių žuvų veislės;
• daržovės, kuriose yra mažiausias skaidulų kiekis: morkos, burokėliai, moliūgai, moliūgai. Visos daržovės turi būti termiškai apdorotos. Žalių daržovių nerekomenduojama vartoti vaikams, sergantiems pankreatitu;
• nerūgščių veislių vaisiai ir uogos: obuoliai, ananasai, arbūzai, melionai, braškės, aronijos, braškės ir kiti;
• pieno produktuose riebalų turėtų būti nedaug. Vartoti nenugriebtą pieną yra nepageidautina. Jis paruošia košę praskiedus vandeniu;
• skysčiai gali būti želė, nerūgštus vaisių kompotas, negazuotas mineralinis vanduo, vaistažolių ir žaliosios arbatos.

Ūminė stadija

Dieta vaikams, sergantiems pankreatitu ūminėje stadijoje per pirmąsias dvi ar tris dienas, atliekama pagal analogiją, kaip gydyti ligą suaugusiems. Būtinai apsilankykite pas gydytoją ir dažnai - hospitalizuokite gydymo įstaigoje. Atsižvelgiant į pankreatito sunkumą, kyla intraveninės infuzijos klausimas.

Tada jie lėtai pereina prie skysčių gėrimo, paprastai antrą ar trečią ligos dieną. Geriausias sprendimas bus erškėtuogių nuoviro paskyrimas trečią dieną, nes šiame gėrime yra daug naudingų vitaminų, antioksidantų, kad greitai atsigautų kūnas..

Taip pat trečią dieną, laikantis gėrimo režimo, įvedamas daržovių sultinys ir avižų želė. Pirmosios savaitės po pankreatito atsiradimo pabaigoje pateikiami skysti grūdai, trinti mėsos produktai ir trintos virtos daržovės. Kiekvieną kartą pristatydami produktą turėtumėte atidžiai stebėti bendrą kūdikio būklę..

Vaikų pankreatito dieta skiriama 1 mėnesio laikotarpiui.

Dietinių patiekalų dėka ilgą laiką po tokios mitybos bus galima išvengti ligos atkryčių ir perėjimo į lėtinę formą..

Lėtinis kursas

Vaikams lėtinė pankreatito eiga yra gana reta. Atsinaujinus ligai, maitinimas bus panašus į ūmaus kurso meniu. Dieta su 5 lentelės numeriu skiriama 1 mėnesio laikotarpiui, šiek tiek pakoregavus.

Pirmosiomis atkryčio dienomis turėtumėte gerti daugiau skysčių, stengtis neduoti kieto maisto, uždėti kasos srityje šildymo įklotą su ledu ar šaltu vandeniu ir užtikrinti kūdikio ramybę..

Su reaktyviu pankreatitu

Sergant reaktyviuoju pankreatitu, dieta skiriasi nuo kitų formų dietos. Reaktyviam pankreatitui būdingas kasos uždegimas, reaguojant į pagrindinę ligą. Todėl gydymas susideda iš pankreatitą sukėlusios ligos simptomų pašalinimo..

Vaikams iki vienerių metų pagrindinė reaktyvaus pankreatito atsiradimo priežastis bus neteisingas papildomo maisto įvedimas. Būtina atidžiai stebėti kūdikio reakciją į kiekvieną įvestą naują maistą ir laikytis pediatrų nuomonės.

Vaikams po trejų metų į paprastai leidžiamą produktų sąrašą įtraukiami džiovinti kepiniai, sausi sausainiai. Ar gali saldumynų: zefyrų, zefyrų, medaus ir saldainių, pagamintų iš fruktozės.

Turėdami reaktyvią formą, galite valgyti tai, kas neįmanoma ūminėmis ir lėtinėmis formomis:

• dešra, dešros;
• riebi mėsa ir žuvis;
• šokoladas;
• vaisiai, uogos ir jų sultys.

Remisijos metu

Remisijos metu mityba, kurios mažasis pacientas laikėsi paūmėjus pankreatitui, lieka nepakitęs. Naujo maisto dedama palaipsniui, atidžiai stebint kūdikio būklę. Vaikui, sergančiam pankreatitu, ant švirkščiamo maisto kartais atsiranda tokių simptomų kaip pykinimas ar vėmimas. Tokiu atveju patiekalas atšaukiamas ir porą dienų neeksperimentuokite, kitaip gali vėl atsirasti priepuolis..

Maistas nėra daug susmulkintas, tačiau išlieka paruošimo ir dalinio maisto vartojimo metodai. Nepamirškite ilgai neleisti kūdikiui badauti..

Draudžiami maisto produktai nuo bet kokios formos pankreatito vaikams:

• dešros;
• greitas maistas;
• marinatai;
• rūkyta mėsa;
• karšti prieskoniai ir prieskoniai;
• maisto produktai, kuriuose yra daug konservantų.

Kai kurios dietos ypatybės

Teisingai parinkti dietiniai receptai iš sveiko maisto leis išvengti komplikacijų ir pasikartoti pankreatito vaikams. Be to, po uždegimo bus galima visiškai atkurti pažeistą organą..

Norint, kad kūdikis gautų visus reikalingus vitaminus, mineralus ir visą dienos energijos kiekį, būtina teisingai laikytis maitinimo ir mitybos organizavimo..

Kūdikių, sergančių pankreatitu, maistas skiriasi dėl amžiaus. Būtina laikytis gydytojo amžiaus rekomendacijų.

Vaikams iki trejų metų

Ar galima vartoti kūdikių maistą sergant pankreatitu? Tai įmanoma, bet pagal leidžiamų produktų sąrašą. Negalima maitinti sergančio mažylio vaisių obuolių ar jautienos tyrėmis.

Kūdikių stiklainiuose yra visos kūdikiui reikalingos medžiagos. Teisingai pasirinktas meniu jokiu būdu neturės įtakos jūsų savijautai. Po maitinimo turite stebėti reakciją ir atidžiai pažvelgti į jo jausmus po valgio.

Kasos pankreatito dieta yra gana plati. Pasitelkite fantaziją ir vaikas tikrai džiaugsis naujais patiekalais jam. Apytikslį dienos meniu vaikui iki trejų metų sudarys 6–7 valgiai.

1. Pusryčiai. Avižinių dribsnių tyrė, pusiau skysta košė, virta pieno ir vandens santykiu 1: 1. Lengvai užplikyta arbata.
2. Popietės užkandis. Obuolių padažas be cukraus. Erškėtuogių nuoviras.
3. Pietūs. Trinta sriuba iš bulvių, cukinijų ir morkų. Duokite baltos duonos skrebučių. Kalakutienos suflė. Daržovių troškinys (moliūgai, morkos, žiediniai kopūstai) ir ryžiai. Žolių arbata.
4. Popietės užkandis. Pieno želė ir varškė kūdikiams, kurių riebumas ne didesnis kaip 3,5%. Taip pat galite vaisių želė.
5. Vakarienė. Garuose virtas mėsos arba žuvies kotletas (mėsos kukuliai, pudingas) su grikių koše arba ryžių troškiniu. Obuolių kompotas. Krekeris.
6. Naktį pasiūlykite stiklinę fermentuoto kepto pieno arba neriebaus kefyro.

Galite valgyti kūdikių maistą, o ne virtus patiekalus, nepamirštant apie kalorijų kiekį.

Sveiki receptai

Naudingi pankreatito receptai padės tėvams išplėsti vaiko mitybą.

Daržovių tyrė sriuba. Jums reikės: 1 mažos cukinijos, 100 gramų moliūgų, 2–3 bulvių, 1 vidutinės morkos. Visas daržoves reikia nulupti, supjaustyti gabalėliais ir virti ant silpnos ugnies 30–40 minučių. Tada sumalkite mikseriu ar stūmikliu, įberkite druskos, vėl užvirkite.

Kiselis iš avižinių dribsnių. Reikalingi: 200 gramų dribsnių ir vandens. Dribsnius panardinkite į vandenį, palikite 10-15 minučių, kad išbrinktų. Tada padėkite ant viryklės, virkite 40 minučių ant vidutinės ugnies. Sultinį perkoškite į atskirą indą, košę ištrinkite per sietą, supilkite į sultinį ir sumaišykite. Vėl virkite 5 minutes. Tada atvėsinkite ir patiekite. Virkite želė piene.

Suflė su ryžiais ir vištiena. Reikalinga: vištiena 300 gramų, pienas 100 ml, vištienos kiaušinis, ryžiai 100 gramų, druska. Virkite ryžius, kol jie bus paruošti. Supjaustykite mėsą ir suberkite į maišytuvą su ryžiais, pienu, kiaušiniu ir išplakite. Pagardinkite druska ir vėl plakite. Kepkite 180˚С orkaitėje 40-45 minutes.

Dieta nuo pankreatito vaikams

Vaikams iki 14 metų lėtinis kasos uždegimas yra itin retas. Reaktyvi forma labiau būdinga vaikystėje. Reaktyvų vaikų pankreatitą sukelia žarnyno infekcija arba apsinuodijimas maistu. Nepriklausomai nuo uždegimo priežasties, pirmoji greito atsigavimo sąlyga bus teisingas vaiko suvartojimas su maistu..

Dietos ypatumai vaikui, sergančiam pankreatitu

Pankreatitu sergančiam vaikui reikia pasirinkti dietą, kuri visiškai pašalina padidėjusį virškinimo krūvį. Dietos pobūdis priklauso nuo ligos formos ir klinikinių ypatumų.

Ūminė ligos eiga

Vaikas mėnesį turės laikytis ūmaus pankreatito kurso dietos. Iš dietos turėsite neįtraukti maisto produktų, kurie gali sukelti pablogėjimą. Praėjus nurodytam laikotarpiui, nuolat gerinant būklę, vaiko mityba gali būti šiek tiek išplėsta. Per ateinančius 5 metus turėtų būti laikomasi 5 lentelės numerio.

Dietos ir grubaus maisto pažeidimas išprovokuoja vaiko uždegiminio proceso paūmėjimą ir atsinaujinimą. Jei per pastaruosius 5 metus kūdikiui nebuvo pakartotinių klinikinių pankreatito požymių, jis laikomas pasveikusiu. Ateityje tėvai turėtų prisiminti apie vaiko polinkį į virškinamojo trakto patologiją, atkreipdami dėmesį į ligą.

Lėtinis vangus kursas

Patologinio proceso paūmėjimo laikotarpiu skiriama griežta dieta su dietos apribojimais. Remisijos atveju iš dietos neįtraukiami keli maisto produktai, pabloginantys vaiko sveikatą.

Reaktyvus pankreatitas

Jei uždegimas yra reaktyvus, savaitei skiriama griežta dieta. Paūmėjimas vyksta per 2-3 dienas. Po 7 dienų rekomenduojama palaipsniui pereiti prie dietos, atsižvelgiant į vaiko amžių. Reaktyvaus pankreatito mityba turi panašių apribojimų kaip ir ūminė patologija.

Jei nesilaikote dietos, pankreatito negalima visiškai išgydyti. Ūminių klinikinių simptomų irimas yra didžiausia pasiekiama riba. Būtina riboti vaiko mitybą nuo pirmųjų klinikinių simptomų atsiradimo valandų. Privaloma atlikti medicininę apžiūrą. Remdamasis rezultatais, pediatras ar vaikų gastroenterologas paskirs tinkamą gydymą ir dietą.

Bendrieji mitybos principai

Vaikų reaktyvaus pankreatito dieta leidžia iškrauti virškinamąjį traktą ir sumažinti virškinimo organų apkrovą. Pagrindiniai mitybos principai yra sukurti mechaninį ir cheminį, skrandžio apsaugos nuo temperatūros režimą. Panašus principas yra esminis ruošiant bet kokią dietą..

1. Maistas yra dalinis. Sergantį kūdikį reikia maitinti 5 kartus per dieną. Intervalai tarp šėrimo turėtų išlikti vienodi laike. Porcijų kiekis yra nedidelis, todėl galite sumažinti sergančio organo apkrovą ir sumažinti skausmą.
2. Pirmosiomis savaitėmis po paūmėjimo maistas rodomas bulvių koše arba pusiau skystu pavidalu.
3. Indus patariama patiekti virtus arba virtus garuose, kepti orkaitėje be plutos..
4. Maistas siūlomas šiek tiek šiltoje arba kambario temperatūroje. Per karštas ar per šaltas maistas pablogins kūdikio būklę..
5. Dieta teikiama gausu baltymų. Tai pasiekiama padidinus žuvies, mėsos, varškės kiekį. Angliavandenių ir riebalų kiekis ribojamas.

Ūminiu ligos periodu gydymas atliekamas pagal tradicinį principą - nevalgius, peršalimą ir poilsį. Per pirmąsias 2-3 dienas reikia pasiūlyti vaikui mažiausią maisto kiekį. Mažiems vaikams pilnas badas neskiriamas.

Sunkios būklės vaikas skubiai hospitalizuojamas. Ligoninėje parenteralinė mityba skiriama į veną lašinamą lašinę.

Ką reikia visiškai atmesti

Nepaisant ligos stadijos ir formos, kūdikių maistas neapima produktų:

1. Rūkytos dešros ir žuvis.
2. Surenkamieji produktai, kuriuose yra daug konservantų ir skonio stipriklių. Šioje kategorijoje taip pat yra mėgstami vaikų traškučiai ir kiti užkandžiai..
3. Karšti ir aštrūs pagardai.
4. Greitas maistas.

Ūminė ligos eiga

Jei pankreatito eiga vaikui yra ūmi, būtina neįtraukti produktų:

1. Ledai.
2. Kondensuotas pienas.
3. Saldūs labai gazuoti gėrimai.
4. Marinuoti agurkai ir marinuoti patiekalai, rauginti kopūstai.
5. Konservai ir tešlos.
6. Stipri turtingi sultiniai iš riebios mėsos ir žuvies.
7. Rūgščios vaisių ir uogų veislės bei jų sultys.
8. Daržovių pasėliai, kuriuose yra rupaus pluošto - kopūstai, ridikai, baklažanai, česnakai.
9. Perlinių miežių arba sorų košė.
10. Riebi mėsa - žąsis, antis, kiauliena, aviena.
11. Riebios jūrų ir upių žuvų veislės.
12. Konditerijos gaminiai ir kepiniai.
13. Riešutai.
14. Šokoladas ir kakava bet kokia forma.

Nutraukus reaktyvųjį pankreatitą, į vaikų racioną leidžiama įtraukti mažas išvardytų produktų dozes, retai ir po truputį. Daržoves ir vaisius geriausia patiekti keptus ir nuluptus. Pageidautina maitinti vaiką tarkuotu arba pusiau skystu maistu.

Pavyzdinis meniu vaikui, sergančiam pankreatitu

Pirmąją ūmios ligos dieną būtina kiek įmanoma apriboti vaiko meniu - palaistyti kūdikį silpna arbata ar silpnu erškėtuogių tirpalu. Su nuolatiniu vėmimu atsiranda dehidratacijos grėsmė. Tokiu atveju būtina skubi hospitalizacija ir parenteralinės mitybos paskyrimas lašinant į veną lašeliniu būdu..

Antrą dieną kūdikis maitinamas pagal šį meniu:

• Pusryčiams vaikui pasiūlykite košės iš avižinių dribsnių ar manų kruopų, nepridėdami sviesto. Košę pakeiskite garintu baltyminiu omletu. Pusryčius nuplaukite erškėtuogių sultiniu arba stikline nesaldintos arbatos.
• Antrieji pusryčiai - mineralinis vanduo be dujų ir sauja nesaldžių spirgučių.
• Per pietus kūdikį maitinkite gleivėta, stipriai virta sriuba vandenyje su bulvių koše ir ryžiais ar grikių kruopomis. Antrą kartą patiekite bulvių košę su stipriai virtomis morkomis.
• Popietės užkandis susideda iš laukinių rožių arba mineralinio vandens nuoviro be dujų ir kelių krekerių ar sausainių.
• Vakarienei vaikui siūloma ryžių košė - stipriai virta vandenyje, be cukraus ir aliejaus. Leidžiama įpilti porą šaukštų neriebaus pieno. Vakarienę nuplaukite nesaldžiu vaisių kompotu.
• Prieš eidami miegoti, duokite vaikui želė iš obuolių sultinio..

Trečią ar ketvirtą dieną pacientas pradeda palaipsniui pristatyti bulvių košę, pridedant kelis šaukštus pieno. Sviesto į bulvių košę dedama jau 5 dieną. Aliejaus kiekis neviršija pusės arbatinio šaukštelio. Dieta nuo pankreatito vaikams, pradedant nuo 4-5 dienų, apima šį meniu.

• Pusryčiams galite duoti kūdikiui tarkuoto dietinio varškės.
• Pietų meniu sudarys daržovių sriuba su ryžiais ar grikiais. Antrasis patiekiamas su garintais mėsos kukuliais iš jautienos arba vištienos. Pietus galite nusiplauti su arbata ar kompotu.
• Po pietų užkandžių bus suflė ir keptas obuolys.
• Vakarienei vaikas valgys košę be cukraus ir su trupučiu aliejaus.
• Naktį pacientas gali išgerti stiklinę želės.

Galbūt vaikas nenoriai sutiks su tokiu meniu. Suaugusio žmogaus užduotis bus maitinti vaiką 5 kartus per dieną. Priešingu atveju ilga pertrauka tarp šėrimo išprovokuos pablogėjimą. Būtina įtikinti kūdikį ir paaiškinti, kad jis greičiau pasveiks taikydamas panašų maitinimo režimą.

Kokius maisto produktus galite valgyti

1. Vakar džiovinti duona ir sausi sausainiai „Galette“.
2. Vegetariškos sriubos su daržovėmis. Remisijos būsenoje galite užpildyti sriubą šaukštu nerūgščios grietinės ar sviesto.
3. Liesa mėsa - triušis, kalakutiena, vištiena, veršiena. Mėsa geriausiai patiekiama kaip garinta malta mėsa.
4. Liesa žuvis be kaulų arba žuvies kotletai.
5. Pieno produktai, turintys mažai riebalų. Vaikui leidžiama duoti gerti nerūgštinį kefyrą ar jogurtą. Grietinės pakanka įdėti į bulvių košę ar sriubas.
6. Baltymų garų omletai.
7. Gerai virta pusiau skysta košė su pienu.
8. Tyrelė iš virtų ar keptų daržovių, vaisių.

Dietos turėsite laikytis ilgai. Jei vaikas lanko vaikų priežiūros įstaigą, geriausia informuoti personalą apie kūdikio mitybos poreikį. Turėsite įspėti artimuosius, kad jie nepirktų draudžiamų skanėstų.

Dieta nuo pankreatito vaikams

Kai maži vaikai ir paaugliai valgo keptą ar riebų maistą, gali pasireikšti reaktyvus kasos uždegimas. Ši būklė vadinama ūminiu pankreatitu. Jo terapija yra ilga, būtina sąlyga yra dietos paskyrimas.

Kas gali išprovokuoti ligą?

Ši liga atsiranda, kai piktnaudžiaujama netinkamu maistu. Tai gali būti riebus arba keptas maistas. Jo sudėtyje yra daug sočiųjų riebalų, kuriuos sunku virškinti. Norėdamas jas suskaidyti, organizmas išskiria specialias medžiagas - fermentus.

Jei riebalų yra per daug, organizmas negali susidoroti su jų skilimu. Tai sukelia organo uždegimą ir atsiranda liga..

Liga taip pat gali pasireikšti po ūminės žarnyno infekcijos ar apsinuodijus chemikalais. Jei, pavyzdžiui, vaikas išgėrė „suaugusių“ vaistų ar nusprendė paragauti buitinės chemijos, atsiranda ir šis negalavimas.

Taip pat atsitinka, kad bet kuri ūmi liga gali virsti lėtine. Viskas priklausys nuo individualių kūdikio savybių..

Jei vaiko imunitetas susilpnėjęs arba po gimimo atsiranda organų struktūros vystymosi anomalijų, perėjimas prie lėtinės formos galimas dažniau.

Pagrindinės mitybos taisyklės

Ūminiu ligos laikotarpiu dieta vaidina pagrindinį vaidmenį. Tai paprasta, bet pakankamai griežta. Būtina laikytis visų taisyklių. Tai normalizuos visų virškinimo sistemos organų darbą..

Pagrindinės dietos taisyklės apima:

• Apriboti visus maisto produktus, kurie gali padidinti uždegimą. Tai apima viską, kas kepta, riebi, aitri ar rūgšti. Ūminiu laikotarpiu taip pat neįtraukiami visi prieskoniai, svogūnai, česnakai, paprikos. Maistą galima tik šiek tiek pasūdyti.
• Saldžių kepinių su riebiu kremu pašalinimas. Visi pyragai, pyragaičiai, eklerai yra draudžiami! Jie yra tikra bomba. Didelis cukraus ir riebalų kiekis yra pavojingas derinys visiems virškinimo sistemos organams. Norėdami perdirbti šias medžiagas, jie išskiria žymiai daugiau fermentų. Tai padaro daugiau žalos.
• Per pirmąsias dvi dienas nuo ligos pradžios - „bado laikotarpis“ Tai nereiškia, kad turėtumėte visiškai apriboti kūdikio mitybą. Tiesiog ankstyvomis dienomis vaikui galite duoti tik nesaldintų gėrimų ir sausų sausainių krekerių. Tai būtina norint, kad kasos uždegimas pailsėtų ir šiek tiek atsigautų. Nuo trečios dienos galite žymiai išplėsti dietą - į pietus įdėkite neriebius vištienos, daržovių ar žuvies sultinius su džiovintais skrebučiais. Vakarienei paruoškite mėsos ar žuvies patiekalus su angliavandenių patiekalais.

• Visi valgiai turėtų būti daliniai. Valgių skaičius priklauso nuo vaiko amžiaus. 7 metų kūdikis turėtų valgyti kas 3-3,5 valandos. 4 metų vaikas - 5-6 kartus per dieną. Patiekimo dydis turi būti griežtai tinkamas pagal amžių. Dalinis valgymas padės sumažinti uždegimą ir sumažinti pankreatopatiją.
• Maistas turi būti termiškai apdorotas. Reikėtų pasirinkti švelniausią metodą. Kepimas, troškinimas ar garinimas yra puikus. Mėsa ir žuvies produktai turėtų būti paruošti kaip malta mėsa. Taigi jie bus absorbuojami greičiau ir nepakenks..

Kas turėtų būti įtraukta į savaitės pavyzdinį meniu?

Lėtinio pankreatito paūmėjimo metu į dietą reikia įtraukti sveiką maistą.

Liesos mėsos produktai

Sergant šia liga, geriau teikti pirmenybę liesoms vištienos ar žuvies veislėms. Raudoną mėsą geriausia palikti, kol ji atsigauna. Pasirinkite liesiausias dalis, pavyzdžiui, vištienos ar kalakutienos krūtinėlę. Bet kuri balta žuvis veikia puikiai.

Kepti vaisiai

Pirmąją savaitę po paūmėjimo neturėtumėte remtis vaisiais, ypač šviežiais. Juose yra didelis kiekis fruktozės. Tai yra papildoma našta visų virškinamojo trakto organų darbui. Kepant augalinės skaidulos keičia savo struktūrą, vaisius lengviau įsisavina vaiko kūnas..

Troškintos arba keptos daržovės

Pirmąsias 3 dienas daržovių tyrės veikia gerai. Galite naudoti paruoštą tyrę iš stiklainių. Pasirinkite tik patikimus gamintojus. Tokiuose produktuose neturėtų būti krakmolo ir dirbtinių priedų. Jie gali padidinti uždegimą. Teisingoje tyrėje bus tik žiediniai kopūstai ir druska.

Gerai virta košė

Makaronus geriau palikti, kol jie atsigaus. Košės yra puikus natūralus augalinių baltymų ir skaidulų šaltinis. Kūdikiui galite virti avižinius dribsnius, grikius, ryžių košes. Jie taip pat tiks prie bet kokio mėsos ar daržovių patiekalo. Paūmėjus lėtiniam pankreatitui, nepageidautina valgyti miežius, miežių košes.

Sveiki vitaminų gėrimai

Tai apima namuose pagamintus kompotus ir vaisių gėrimus. Jų paruošimui galite pasirinkti bet kokius vaisius ir uogas. Žiemą puikiai tinka šaldyti. Juose pakankamas kiekis yra beveik tas pats vitaminų rinkinys. Ruošdami gėrimus, nenaudokite daug cukraus. Iš džiovintų vaisių pagamintame kompote razinos puikiai pakeis cukrų. Pirmosiomis ligos dienomis nepakeičiamas ir naudingas gėrimas gydymui yra erškėtuogių nuoviras. Tai padės sušvelninti uždegimą ir pašalinti ligos simptomus..

Apytikslė dieta kelioms dienoms

Pirmąją pusryčių dieną galite virti grikių dribsnius su virtu kiaušiniu. Antrųjų pusryčių metu - užkąskite sausais sausainiais su neriebiu kefyru. Pietums - daržovių sultinys su vištienos kukuliais. Užpilkite ne pluta kviečių plutele. Popietės užkandžiui - nesaldinta uogų želė ir varškė. Vakarienei virkite troškintą jūrų lydeką su kapotomis bulvėmis.

• Ketvirtą dieną pusryčius galima gaminti iš avižinių dribsnių ir razinų pudingo. Užkąskite - garuose džiovintų vaisių ir nesaldintos arbatos. Pietums galite valgyti kalakutienos ir bulvių troškinį. Per popietės užkandį - pikantiškas kefyras ir pora sėlenų sausainių. Vakarienė - troškinti brokoliai su vištiena.
• Penktą dieną pusryčiams galite valgyti neriebią varškę su džiovintų abrikosų tyrėmis. Užkandis - avižiniai sausainiai su neriebiu jogurtu. Pietums - trinta daržovių sriuba. Popietės užkandžių metu - užkąskite ryžių pudingu su džiovintais vaisiais. Vakarienė - troškintos daržovės su orkaitėje kepta žuvimi.
• Šeštą dieną pusryčiams paruoškite avižinių dribsnių. Antrųjų pusryčių metu - valgykite keptas kriaušes su džiovintomis slyvomis. Pietums virkite vištienos krūtinėlę ir ryžių sriubą. Popietės užkandžių metu - užkąskite neriebiu varškės sūriu su smulkintais džiovintais vaisiais. Vakarienė - troškintos morkos ir kalakutienos kotletai.
• Septintą savaitės dieną pusryčiams galite paruošti grikių ir varškės troškinius. Antrųjų pusryčių metu - užkąskite mirkytais džiovintais abrikosais ir razinomis. Pietums - brokolių ir kalakutų sriuba. Popietės užkandžiui - uogų želė su džiovintais skrebučiais. Vakarienei - kalakutienos kukuliai su ryžiais.

Naudingi pankreatito receptai

Kalakutienos kukuliai su ryžiais

Paimkite 300 g kalakutienos krūtinėlės. Gerai nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ar servetėle. Malti iki smulkinimo (naudojant virtuvinį kombainą ar trintuvą). Jei naudojate mėsmalę, porą kartų pavoliokite faršą per smulkų grotelę. Į faršą įpilkite 1/3 puodelio kambario temperatūros virinto vandens. Druska.

Virkite ryžius, kol išvirs. Atvėsinkite ir sumaišykite su malta kalakutiena. Susukite mažus kamuoliukus. Garinkite garlaivyje ar daugialypėje 30–35 minutes. Patikrinkite pasirengimą peiliu. Skaidrios sultys turėtų ištekėti.

Atvėsinkite iki 30–35 laipsnių temperatūros. Patiekite su žiediniais kopūstais arba bulvių koše.

Grikių troškinys su varške

Paimkite stiklinę grikių. Eik per jį, pašalindamas visas nereikalingas. Kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu. Užpilkite stiklinę grūdų su dviem stiklinėmis vandens. Virkite, kol iškeps.

Per sietą įtrinkite 100 g neriebios varškės. Sumaišykite su atvėsusiais grikiais. Į gautą masę sulaužykite 1 kiaušinį ir kruopščiai išmaišykite. Druska ir įpilkite šiek tiek cukraus.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Paimkite indą nuo orkaitės, pakepkite kraštus šiek tiek sviesto arba padėkite pergamentą. Įdėkite grikių-varškės masę į formą. Kepkite 10–15 minučių, kad apskrustų. Atvėsinkite. Patiekite su neriebiu jogurtu arba silpna arbata.

Dietos su pankreatitu metu visų rekomendacijų laikymasis yra svarbus sėkmingo gydymo ir greito pasveikimo raktas..

Jei liga linkusi į lėtinę formą, tokios terapinės dietos reikia laikytis nuolat, visą gyvenimą. Tai vienintelis būdas išvengti naujų pavojingos kasos ligos paūmėjimų..

Kai vaikas turi virškinimo problemų, tėvams visada sunku skaniai išmaitinti vaiką. Vištienos suflė yra viena iš galimybių, kurios patiks jūsų vaikams.

Koks vaikas nemėgsta saldumynų? Specialus receptinis pyragas yra skanus bet kokio šventinio stalo papuošimas. Vaizdo įrašas su išsamiomis instrukcijomis pačioje straipsnio pabaigoje.

Kokia turėtų būti vaikų kasos skausmo dieta

Jei vaikas turi kasos darbo sutrikimų, parodyta, kad jis laikosi griežtos dietos. Kūdikių maistas nuo pankreatito aiškiai pašalina maistą, kuris yra kenksmingas ir gali sukelti ligos paūmėjimą. Apsvarstykite įvairių pankreatito pasireiškimo formų maistines savybes, dienos dietos pavyzdį ir naudingus kai kurių patiekalų receptus, kurie džiugins vaiką.